---
title: "რესტორნების ლიცენზირება"
url: "https://legal.ge/ka/service/litsenzieba-da-nebartveby-ka/restornebis-litsenzireba-ka"
field: "ლიცენზირება და ნებართვები"
description: "ცალკე რესტორნის ლიცენზია არ არსებობს — სურსათის უვნებლობის მოთხოვნები, HACCP და სახელმწიფო კონტროლი; გიხსნის Legal.ge."
reviewed: "2026-07-09"
updated: "2026-10-14"
publisher: "legal.ge"
---

# რესტორნების ლიცენზირება

> Source: legal.ge, https://legal.ge/ka/service/litsenzieba-da-nebartveby-ka/restornebis-litsenzireba-ka

## არსებობს თუ არა „რესტორნის ლიცენზია“

საქართველოში რესტორნის გახსნა ცალკეული „რესტორნის ლიცენზიის“ გარეშე ხდება: სურსათის/ცხოველის საკვების უვნებლობის, ვეტერინარიისა და მცენარეთა დაცვის კოდექსი ამ სფეროს სურსათის უვნებლობის მოთხოვნებით, საფრთხის ანალიზისა და კრიტიკული საკონტროლო წერტილების (HACCP) სისტემის დანერგვით და სახელმწიფო კონტროლის სახეებითა და მექანიზმებით აწესრიგებს. პრაქტიკული შედეგი ასეთია: ბიზნესოპერატორს ერთჯერადი „ნებართვის ფუჭი“ არ სჭირდება — მას მუდმივად უწევს უვნებლობის მოთხოვნების დაცვა მთელი წარმოების ჯაჭვის მანძილზე, ხოლო სახელმწიფო კონტროლი ამ დაცვას ამოწმებს.

სრული ტექსტი ხელმისაწვდომია legal.ge-ზე შესვლის შემდეგ: https://legal.ge/ka/service/litsenzieba-da-nebartveby-ka/restornebis-litsenzireba-ka

### აუცილებელია თუ არა რესტორნის ლიცენზია?

არა, ცალკე ლიცენზია არ არსებობს — საქმე სურსათის უვნებლობის მოთხოვნებსა და სახელმწიფო კონტროლს ეხება.

### რას მოითხოვს HACCP?

საფრთხეების იდენტიფიცირებას, კრიტიკული წერტილებისა და ზღვრების დადგენას, მონიტორინგს, კორექტირებას, გადამოწმებას და ჩანაწერებს; პირველად წარმოებას ის არ მოეთხოვება.

### როგორ შემოწმებს სააგენტო?

ინსპექტირებით, მონიტორინგით, ზედამხედველობით, დოკუმენტური შემოწმებით, ნიმუშის აღებითა და აუდიტით — ამ ექვსი მექანიზმით.

### რა ხდება მავნე პროდუქტის შემთხვევაში?

მისი განთავსება დაუშვებელია; მავნე სურსათის პარტია მთლიანად მავნედ ითვლება, თუ შემოწმებამ საწინააღმდეგო არ დაადასტურა, და სააგენტო უფლებას იტოვებს ბაზრიდან ამოღებას.